La carte





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(A partir de 6 personnes merci de nous contacter)

 

mise à jour le 14.03.2024
Plat unique : 22€ 
Entrée – Plat : 31€
Plat – Dessert : 29€
Menu complet : 38€

 

ENTRÉES :

Foie gras de canard mi-cuit « La truffe périgourdine », confiture, pains grillés aux fruits
Foie gras et confiture fait maison
Asperges blanches, sauce hollandaise relevé à l’ail des ours,
éclats de noisettes
Tartare de st jacques, saumon et st pierre à la mangue, grains de grenade et zeste de combava

PLATS :

Côte de cochon (Lou Teychou – Le Bugue) , à la plancha,  pomme persillades et légumes
Dos de cabillaud, aux cèpes et jus de volaille, écrasé de pomme de terre
Entrecôte (VBF), échalotée, frites maison et salade
Magret de canard (français – env. 200g), sauce au poivre , pomme persillades , légumes

DESSERTS / FROMAGES :

Assiette de fromages : Brebis, comté AOP et St Nectaire AOP laitier
Belle profiterole, glace vanille, chocolat chaud et chantilly
Pain perdu caramélisé au cognac, glace vanille et crème anglaise
Café ou chocolat liégeois