Menu de fêtes

Menu de fêtes

Noël et jour de l’an

*******
Coupe de champagne
et ses amuses bouche

***
Consommé de volaille aux perles du Japon

***
Cassolette aux noix de st jacques et cèpes
ou
Tranche de foie gras mi-cuit, confiture, pains grillés aux fruits

***
Pièce de filet de bœuf sauce béarnaise,
effeuillée de pomme de terre aux trompettes de la mort, mâche
ou
Dos de cabillaud aux truffes, polenta crémeuse sauce légère au potiron

***
Assiette de fromage
(La Ferme d’Eyssal Lamonzie Montastruc)

***
Pain perdu caramélisé au cognac, glace vanille, compotée de pommes
ou
*Coupe colonel
(sorbet citron vodka)

*Apéritif+entrée+plat+dessert: 48e
*Apéritif+potage+entrée+plat+fromage+dessert: 58e

Translate