Menu :
Cocktail de champagne à la truffe et ses amuses bouches
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Foie gras de canard mi-cuit « fait maison », confiture et pains grillés
ou
Carpaccio de betterave, vinaigrette framboise, noisettes, buratta et caviar prunier
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Dos de cabillaud, juste poêlé gratiné à l’aïoli, légumes printanier
ou
Pavé de filet de boeuf français, beurre maître d’hôtel, écrasé de pomme de terre, légumes
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Assiette de fromage :
Comté AOP, Reblochon AOP et st. Nectaire fermier
ou
Profitérole façon fraise melba et son coulis de fraise, chantilly
49€