Menu du Dimanche de Pâques

Menu du Dimanche de Pâques

Mise en bouche

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Asperges blanches, sauce hollandaise relevé à l’ail des ours, éclats de noisettes

ou

Foie gras de canard mi-cuit, fait maison, confiture et pains grillés

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Gigot d’agneau à l’ail et romarin, haricots blancs

 ou

Pavé de truite à la chair rose, cuit sur peau, sauce citronnée aux amandes, sur écrasé de pomme de terre 

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Assiette de fromages : Brebis, comté AOP et St Nectaire AOP laitier

ou

Belle Profitérole au chocolat chaud, chantilly
ou
Coupe colonel
(sorbet citron & vodka)

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39e