Carte

MENU CARTE

(A partir de 6 personnes merci de nous contacter)
Entrée – Plat : 34€
Plat – Dessert : 32€
Menu complet : 40€

 

ENTRÉES :


– Foie gras de canard mi-cuit « La truffe périgourdine », confiture, pains grillés
Foie gras et confiture fait maison
– Tartare de St Jacques aux agrumes et wasabi
– Carpaccio de betterave, vinaigrette de framboise, noisette, burrata, sorbet basilic et basilic frais.

PLATS :

– Fricassée de ris de veau aux cèpes et aux trompettes de la mort, pomme de terre écrasée
– Nage de Cabillaud, sauce vierge, légumes du moment.
– Piece de filet de boeuf vbf, jus au vin de pecharmant, écrasé de terre et légumes. 
– Haut de cuisse de poulet désossé et farci aux champignons, jus de volaille, écrasé de terre
Toutes nos viandes sont d’origine France

DESSERTS / FROMAGES :

– Assiette de 3 fromages selon sélection
– Baba au rhum, glace rhum raisin, chantilly
– Feuilleté aux fraises, glace vanille et chantilly
– Belle profiterole, glace vanille, chocolat chaud, chantilly
– Café liégeois et son ristretto